新派訊 金秋的陽光灑滿大地，成熟的谷穗在微風中輕輕搖曳，九月的濰坊安丘到處洋溢著豐收的喜悅。9月4日至5日，2025年谷子產業高質量發展研討會暨“山東農技杯”小米大賽在這里舉行，來自中國農科院的雜糧專家、學者和行業代表齊聚一堂，圍繞谷子產業高質量發展共商新愿景。其間，安丘市輝渠鎮百泉春谷種植專業合作社選送的“望海山小米”在“山東農技杯”小米大賽中憑借卓越品質榮膺金獎。
輝渠小米種植梯田被評為“中國最美梯田”。
金獎的榮光，并非故事的終點，而是對這方水土與小米漫長成長最動人的注腳。拂過金色的光芒，當目光轉向輝渠那一片片希望的田野，便會發現，真正的榮光其實早已寫進每一株谷穗里。它的故事，需要從一顆種子講起，讓我們跟隨時間的腳步，去見證一粒米的成長。
46種小米品鑒會“斗艷”
春種一粒粟，秋收萬顆子。粟，俗稱谷子，去殼即小米，曾為五谷之首。
9月4日上午，在安丘青云國際大酒店青云山廳內，幾十個電飯鍋一字排開，蒸騰的熱氣裹著濃郁的米香漫過鼻尖，這里不是尋常的廚房，而是“山東農技杯”小米大賽新品種的“盲評現場”。
現場使用統一型號電飯鍋、統一米水比例、相同的時間進行熬煮。鑒評過程從小米的外觀色澤、形態一致性，到熬制后的米粥香氣、口感、粘稠度等多個方面進行綜合考量?，F場設置了小米商品品質、小米食味品質兩個鑒定區，評價方法科學嚴謹，采取看、聞、品相結合的方式綜合打分。
專家對參加比賽的小米進行盲評。
據山東省農業技術推廣中心正高級農藝師尹秀波介紹，大賽前期已由各市農技推廣部門統一完成參賽谷樣的實地取樣、采收、脫粒、色選與編碼，確保大賽公平公正。
“小米品鑒有標準，商品品質講究顏色鮮艷、米形一致。煮小米粥則要求外觀好看、粘稠、有香氣，且入口即化?！敝袊r業科學院作物科學研究所研究員刁現民介紹。
活動現場，9位專家人手一張評分表，他們圍在電飯鍋邊，或舀起米?？赐该鞫?，或送入口中品軟糯度。“這個米香真自然，入口即化，再品一下，回味有甘?！币悴ㄟ吰愤呌?，筆尖落下的每一分，都在為“好米”投票。
聞香味、看色澤、品口感，專家們反復對比品鑒，認真打分，經過綜合評審，最終評選出金獎10個、優質獎30個、優質小米初深加工和文創產品獎10個。其中，“望海山小米”脫穎而出，斬獲金獎。
“三新”基地里的輝渠米香
金秋時節，驅車駛入安丘西南山區的丘陵地塊間，梯田里谷粒結滿穗，在陽光的照耀下閃爍著金色的光芒，農人們穿梭其間正忙著采收。
名聲在外的輝渠小米便種植于此。這里的谷子開春即播種，出苗至拔節期恰逢低溫、干旱季節，生長速度較慢，且灌漿期長，疊加充足的日光照射，得天獨厚的地理條件孕育出穗大粒圓、營養豐富的優質谷子。
新米嘗鮮，揭開米粒表層厚厚的油皮，探尋輝渠小米顆粒飽滿的奧秘，不妨從一塊120畝的“試驗田”里找找答案。
輝渠小米“三新”展示示范基地
這塊“試驗田”叫輝渠小米“三新”展示示范基地，是百泉春谷種植合作社的核心區域，新品種、新技術、新設備在這里被集中呈現：中谷19、中谷25、濟谷25等10個新品種在這里對比展示；谷子精播輕簡栽培、種繩機械播種、覆膜穴播水肥一體化等新技術廣泛應用；谷子精播機、覆膜穴播機、水肥一體化設備等新型裝備也紛紛投入實踐。
“我們通過篩選適配當地的新品種、推廣綠色高效新技術、測試谷子專用新裝備，打造核心示范基地，加快‘三新’技術落地應用?！陛x渠鎮洞西頭村黨總支書記、百泉春谷種植專業合作社副理事長夏方泉介紹。
源于自然資源的饋贈，成于科技的賦能。“在新品種、新技術、新設備的加持下，我們種的小米產量和品質不斷提升，賺得越來越多?！碧崞鸢偃汗确N植專業合作社，當地村民豎起了大拇指，異口同聲。
據了解，該合作社以洞西頭村為中心，輻射帶動周邊28個村共同發展谷子產業，目前社員年均每戶增收5000元以上，累計帶動周邊3000多種植戶實現增收超1200萬元。
產業鏈上華麗轉身
走出田間，輝渠小米的旅程步入現代化加工階段。
“我們在農谷科技園建設集生產、加工、倉儲等為一體的輝渠香小米夢工廠。”輝渠鎮黨委書記崔勇建介紹，總投資2000余萬元的夢工廠占地面積約5.6畝，車間內配備了國內最先進的小米加工和包裝設備。
走進輝渠香小米夢工廠，一條條現代化生產線上，濃濃的科技感撲面而來，智能光電色選機精準剔選出顆粒飽滿、色澤金黃的小米；充氮包裝設備則為產品披上“鎖鮮外衣”，最大限度保留其原色、原味和原質。
輝渠香小米夢工廠內，工作人員正在直播帶貨。
在這里，農產品質量安全監管碼和生態原產地碼“雙碼”認證體系為每一份輝渠小米貼上獨一無二的“電子身份證”。“這套系統實現了從田間生產到終端消費的全鏈條溯源，消費者只需輕松掃碼，即可透視產品‘從土壤到餐桌’的全程信息。”崔勇建說，在這套系統的賦能下，輝渠小米品牌公信力顯著增強，市場溢價能力超過25%，其中“望海山”等高端產品每斤售價在16元以上，真正實現了“優質優價”，成為消費者信賴和追捧的健康食品。
在這里，輝渠小米不再僅僅是熬粥的原料，而是經歷著一場華麗轉身，實現著價值的躍升?！敖涍^研磨甄選、保持著原生態營養和口感的粒粒小米在這里還會進行精深加工，進一步延長產業鏈條，提高產品附加值?！陛x渠香小米夢工廠負責人張偉一告訴記者，他們組建了專業的技術團隊，在前期做好市場調研的基礎上，按照不同年齡段人群的口味偏好，盡可能保留小米本身富含的營養物質，創新研發出小米酥、小米油、小米酒等綠色健康產品，滿足不同消費群體的需求。
延伸的產業鏈最終要對接廣闊市場，在這里，“輝渠香”小米品牌營銷中心、電商運營中心正忙于市場的拓展，事業做得風生水起。
來源:新派客戶端
編輯:李新花 劉曉哲 李婕寧
一審:賈春毅
二審:孫瑞永
三審:管延會
